Crema pasticcera vs gelato

Crema pasticcera vs gelato

Ciò che distingue la crema pasticcera congelata o normale dal gelato è che la crema pasticcera è composta da un minimo del 1, 4% di tuorlo d'uovo e ha una consistenza variabile, mentre il gelato spesso non contiene uova ed è sempre denso. La crema pasticcera varia da liquida a densa o viscosa e ha sempre latte o panna e tuorlo d'uovo; la crema pasticcera è anche principalmente composta da zucchero, ma può anche essere salata. Il g

Continuare A Leggere
Bleu Cheese vs. Gorgonzola

Bleu Cheese vs. Gorgonzola

Il bleu o il formaggio blu è una categoria di formaggi che contengono macchie o strisce di muffa Penicillium. Il gorgonzola è un tipo specifico di formaggio blu, prodotto nel nord Italia. Mentre entrambi sono ampiamente utilizzati in cucina e con vino e cibo, il gorgonzola ha un gusto e un aspetto unici.

Continuare A Leggere
Gamberetti vs. Gamberetti

Gamberetti vs. Gamberetti

I gamberi sono di dimensioni maggiori e hanno zampe più grandi con artigli su tre paia. Hanno branchie ramificate. I gamberi sono più piccoli, hanno zampe più corte e hanno artigli solo su due paia. Le loro branchie sono lamellari, cioè simili a placche. I gamberi e i gamberi sono entrambi crostacei decapodi, cioè che hanno esoscheletri e 10 zampe. Pos

Continuare A Leggere
Vitamina D2 vs. Vitamina D3

Vitamina D2 vs. Vitamina D3

La "vitamina D" (calciferolo) è considerata un nutriente benefico e necessario, ma non esiste una singola vitamina chiamata "vitamina D". Ciò che conosciamo come vitamina D è essenzialmente un termine collettivo per due tipi di calciferolo: vitamina D2 (ergocalciferolo) e vitamina D3 (colecalciferolo). L

Continuare A Leggere
Scalogni contro cipolle

Scalogni contro cipolle

Gli scalogni hanno un sapore e un odore più miti delle cipolle , quindi gli scalogni vengono consumati più comunemente crudi. Tuttavia, una volta cotti, gli scalogni possono perdere rapidamente il loro sapore, quindi le cipolle sono preferibili nei cibi cotti come le patatine fritte. Le cipolle sono anche più croccanti degli scalogni. C

Continuare A Leggere
Salmone vs. Tonno

Salmone vs. Tonno

Tonno e salmone sono buone fonti di olio di pesce e acidi grassi Omega-3. Il salmone ha relativamente più calorie e grassi mentre il tonno è più ricco di proteine. Con oltre 1 miliardo di sterline all'anno, il consumo di tonno negli Stati Uniti è più del doppio di quello del salmone. Il salmone è più costoso (in particolare il salmone selvatico pescato) ed è più probabile che sia considerato una prelibatezza. Il tonn

Continuare A Leggere
Agave vs. Sugar

Agave vs. Sugar

Lo sciroppo di agave o il nettare di agave è più dolce dello zucchero , ha un indice glicemico inferiore e una percentuale più alta di fruttosio. È prodotto dalla pianta di agave e commercializzato come dolcificante "naturale", sebbene sia trasformato come zucchero da tavola. Tabella di confronto Tabella comparativa tra Agave e Sugar Agave zucchero fonte Nettare dalla pianta di agave blu Canna da zucchero, barbabietole Tipi di zuccheri inclusi Fruttosio (55% -90%) e glucosio Saccarosio (disaccaride costituito da 50% di fruttosio e 50% di glucosio legati insieme) Indice glicemico 10-19

Continuare A Leggere
Catsup vs. Ketchup

Catsup vs. Ketchup

Il ketchup e il ketchup sono condimenti solitamente fatti con pomodori maturi. Il termine "ketchup" è più popolare nella maggior parte dei paesi. Gli ingredienti utilizzati - pomodori, zucchero, sale, aceto, cannella, ecc. - sono praticamente gli stessi sia nel ketchup che nel ketchup. Tabella di confronto Tabella di confronto tra Catsup e Ketchup catchup Ketchup Che cos'è? U

Continuare A Leggere
Espresso vs. caffè

Espresso vs. caffè

L'espresso è un forte caffè nero, cioè senza aggiunta di prodotti lattiero-caseari, che ha un metodo di fermentazione unico. L'espresso viene prodotto forzando il vapore attraverso chicchi di caffè macinati finemente. Come il normale caffè americano, può essere preparato con qualsiasi tipo di chicco di caffè, anche se generalmente viene utilizzata una miscela per creare sapori ottimali. Il ca

Continuare A Leggere
Brodo vs. brodo

Brodo vs. brodo

Alcune persone usano le parole brodo e brodo in modo intercambiabile, ma c'è una differenza. Lo stock crudo non deve essere consumato da solo; invece viene utilizzato come base per zuppe, salse o, in effetti, brodo. Questo perché il brodo di solito non ha sale o altre spezie per aggiungere sapore.

Continuare A Leggere
Uova marroni contro uova bianche

Uova marroni contro uova bianche

Contrariamente alla credenza popolare, le uova marroni non sono un'alternativa più sana alle uova bianche. Non vi è alcuna differenza nutrizionale tra uova marroni e bianche. Tabella di confronto Tabella di confronto delle uova marroni contro le uova bianche Uova Marroni Uova bianche Rilassato da Galline con piume rosse e lobi delle orecchie abbinati depongono uova marroni.

Continuare A Leggere
Uguale contro Splenda

Uguale contro Splenda

Equal e Splenda sono dolcificanti artificiali usati dai diabetici e dagli osservatori del peso come sostituti dello zucchero per controllare l'apporto di zucchero e calorie. Equal contiene aspartame, mentre Splenda contiene sucralosio. Uguale è 200 volte più dolce dello zucchero da tavola e contiene 3, 6 calorie per grammo mentre Splenda è 600 volte più dolce dello zucchero normale e contiene 3, 3 calorie per grammo. Ta

Continuare A Leggere
Sale Iodizzato vs. Sale Marino

Sale Iodizzato vs. Sale Marino

Il sale iodato, altrimenti noto come sale da cucina, è il sale estratto dal sottosuolo, mentre il sale marino si ottiene facendo evaporare l'acqua di mare. In peso, i due tipi contengono la stessa quantità di sodio, ma il sale marino è talvolta considerato più salutare, poiché contiene più minerali. Tutt

Continuare A Leggere
Miele contro zucchero

Miele contro zucchero

Mentre il miele è più dolce dello zucchero e contiene più sostanze nutritive, ha anche più calorie. In generale, il miele ha più benefici per la salute ma sia lo zucchero che il miele sono dannosi in eccesso. Tabella di confronto Tabella comparativa Miele contro Zucchero Miele zucchero fonte api Canna da zucchero, barbabietole Tipi di zuccheri inclusi Fruttosio e glucosio (monosaccaridi, per un totale di circa il 93% degli zuccheri); Saccarosio, maltosio, kojibiose, turanosio, isomaltosio e maltulosio (disaccaridi, per un totale di circa il 7% degli zuccheri, con il saccarosio di cui circa 1/7

Continuare A Leggere
Agar vs. Gelatina

Agar vs. Gelatina

Sia Agar che Gelatina sono ingredienti essenziali nella preparazione di dessert in tutto il mondo. La principale differenza tra agar e gelatina è la fonte da cui derivano. L'agar è un sostituto vegetariano della gelatina poiché deriva da una pianta e ha proprietà gelificanti più elevate. Tabella di confronto Tabella comparativa tra agar e gelatina agar Gelatina Definizione L'agar è una sostanza gelatinosa originariamente prodotta con alghe. La g

Continuare A Leggere