Vitamina D2 vs. Vitamina D3

La "vitamina D" (calciferolo) è considerata un nutriente benefico e necessario, ma non esiste una singola vitamina chiamata "vitamina D". Ciò che conosciamo come vitamina D è essenzialmente un termine collettivo per due tipi di calciferolo: vitamina D2 (ergocalciferolo) e vitamina D3 (colecalciferolo). La vitamina D3 viene prodotta nella pelle di tutti i vertebrati se esposta al sole, mentre D2 viene prodotta da invertebrati, come funghi e piante, se esposti al sole.

Generalmente, la parola "vitamina" si riferisce a una sostanza che il corpo umano non può produrre da solo. Quindi, anche se è sempre stata conosciuta come una vitamina e una essenziale, la vitamina D3 non è tecnicamente una vitamina ma un ormone.

Tabella di confronto

Vitamina D2 contro grafico comparativo della vitamina D3
Vitamina D2 Vitamina D3
ModuloErgocalciferolColecalciferolo o calciol
OrigineProdotto in piante e funghi esposti alla luce ultravioletta; sintetizzato in laboratorioRealizzato in pelle di vertebrati se esposto alla luce solare.
BeneficiAiuta l'assorbimento del calcio, regola il fosforo.Aiuta l'assorbimento del calcio, rafforza le ossa, regola il fosforo, previene il rachitismo e l'osteomalacia adulta.
Anno scoperto19141925
Punto di fusione114-118 ° C83–86 ° C
Formula molecolareC28H44OC27H44O
Massa molare396, 65 g / mol384, 64 g / mol
UNIIVS041H42XC Y1C6V77QF41 Y
numero CAS50-14-6 Y67-97-0 Y = Y
ChemSpider4444351 Y9058792 Y

Come si formano D2 e ​​D3

A contatto con il sole, la pelle umana ha la capacità di generare vitamina D3, che generalmente soddisfa tutti i suoi requisiti benefici. Tuttavia, la pelle non può produrre D3 alla luce del sole che viene filtrata attraverso una finestra o nei giorni nuvolosi.

Gli invertebrati come piante e funghi producono vitamina D2 più o meno allo stesso modo in cui la pelle umana produce D3. Tuttavia, la vitamina D2 prodotta per il consumo umano in forma di integratore viene creata in laboratorio esponendo i funghi alla luce ultravioletta.

Modulo

Gli esseri umani possono assorbire D3 attraverso il sole, ma anche mangiando prodotti animali. Ci sono piccole quantità di D3 - oltre ad altri nutrienti - in alimenti come pesce e uova che il corpo può usare.

Gli esseri umani possono ottenere D2 in forma di pillola sintetica o integratore o consumando prodotti vegetali.

Quantità

Solo 10 minuti trascorsi al sole possono consentire al corpo di creare abbastanza vitamina D3 per un'intera giornata.

Per il consumo, un adulto in buona salute deve mangiare 600 unità internazionali di vitamina D al giorno. Per riferimento, un litro di latte fornisce circa 400 UI di vitamina D.

D2 e D3 sono uguali a vitamine?

Inizialmente, si pensava che D3 e D2 fossero equivalenti. Tuttavia, alcuni nutrizionisti e scienziati del cibo teorizzano che D2 è meno efficace di D3.

Alcuni esperti affermano che D2 non viene assorbito bene nel flusso sanguigno e ha una breve durata.

Benefici per la salute della vitamina D

Nonostante il dibattito sull'efficacia del D2, gli esperti affermano che la vitamina D in generale è un nutriente necessario con molteplici benefici per la salute.

  • Nell'uomo, la vitamina D3 aiuta l'organismo ad assorbire il calcio e aiuta le ossa a rimanere forti.
  • La vitamina D2 nella sua forma sintetica o prescritta aiuta anche il corpo ad assorbire il calcio e costruire ossa forti, ma gli studi dimostrano che D3 è molto più potente ed efficace nell'uomo rispetto a D2.
  • La vitamina D non ha dimostrato di prevenire l'osteoporosi, ma può aiutare il corpo ad assorbire abbastanza calcio per rafforzare le ossa abbastanza da prevenire le fratture.
  • Alcuni studi suggeriscono che la vitamina D è efficace nella protezione contro i tumori al seno, al colon e alla prostata. Ma alti livelli di vitamina D sono collegati ad un aumento del cancro del pancreas. Nessuno studio conclusivo ha dimostrato che la vitamina D sia altamente efficace nella prevenzione del cancro.

Altri usi

L'ergosterolo presente in viatmind D2 può assorbire efficacemente le radiazioni ultraviolette che possono danneggiare il DNA, l'RNA e le proteine ​​nel corpo. L'ergosterolo naturale funge da sistema di protezione solare che protegge gli organismi dai danni delle radiazioni ultraviolette ad alta energia. L'ergosterolo ottenuto nei laboratori viene utilizzato nella realizzazione di creme solari e protezioni solari.

carenza

Una mancanza di vitamina D può causare rachitismo, una malattia di rammollimento osseo nei bambini.

La maggior parte degli studi indica la vitamina D come necessaria non perché fornisce ulteriori benefici per la salute, ma perché una carenza di vitamina D può portare all'osteomalacia negli adulti, un doloroso disturbo osseo.

Differenze strutturali

La differenza strutturale tra vitamina D2 e ​​vitamina D3 sta nelle loro catene laterali. La catena laterale di D2 contiene un doppio legame tra carboni 22 e 23 e un gruppo metilico su carbonio 24.

La vitamina D2 (a base di ergosterolo) è prodotta da invertebrati, funghi e piante in risposta all'irradiazione UV.

La vitamina D3 viene prodotta nella pelle quando il 7-deidrocholesterol reagisce con la luce ultravioletta UVB a lunghezze d'onda tra 270–300 nm, con una sintesi di picco che si verifica tra 295–297 nm. Queste lunghezze d'onda sono presenti alla luce solare quando l'indice UV è maggiore di 3 e anche alla luce emessa dalle lampade UV nei lettini abbronzanti. A questa elevazione solare, che si verifica quotidianamente all'interno dei tropici, quotidianamente durante le stagioni primaverili ed estive nelle regioni temperate e quasi mai all'interno dei circoli artici, la vitamina D3 può essere prodotta nella pelle.

Articoli Correlati