Frutta vs. Verdura

Un frutto è l'ovaio maturo di una pianta da seme, solitamente sviluppato da un fiore. I frutti hanno semi in modo da favorire il ciclo riproduttivo. Una verdura è una pianta o quella parte di una pianta che è commestibile e non ha necessariamente un ruolo nel ciclo riproduttivo della pianta. Mentre la maggior parte delle verdure e della frutta sono facili da distinguere e classificare, alcune sono ancora ambigue sul fatto che siano una verdura o un frutto. Pomodori, olive e avocado sono spesso considerati verdure, ma in realtà sono frutta.

Tabella di confronto

Tabella comparativa frutta contro verdura
Frutta Verdura
introduzioneLa parola frutta ha significati diversi in contesti diversi. In botanica, i frutti sono le ovaie mature delle piante da fiore.Il termine verdura generalmente indica le parti commestibili delle piante.
semeDeve contenere semi, all'interno o all'esterno (ad es. Fragola).Le verdure non contengono semi.
GustoPer lo più dolce, a volte aspro, con semi amari.Non dolce o molto delicatamente dolce. Mentre ogni verdura ha un sapore distinto, quasi nessuna verdura può essere classificata come dolce, acida, salata o amara.
NutrizioneBasso contenuto di grassi e calorie, alto contenuto di fibre, spesso ricco di zuccheri naturali.Basso contenuto di grassi e calorie, alto contenuto di fibre. Le verdure startchy come la barbabietola e la patata sono molto ricche di zucchero.

Definizione

Che cos'è un frutto?

Un frutto è definito come l'ovaio sviluppato di una pianta da seme con il suo contenuto e le parti accessorie, come il baccello di pisello, la noce, il pomodoro o l'ananas. È la parte commestibile di una pianta sviluppata da un fiore, con qualsiasi tessuto accessorio, come la pesca, il gelso o la banana. Un frutto è la parte spesso dolce e carnosa di una pianta che circonda i semi, anche se alcuni frutti come bacche portano il seme all'esterno del frutto.

Cos'è una verdura?

Tutte le altre parti di piante commestibili sono considerate verdure. Una verdura è una pianta erbacea coltivata per una parte commestibile, come la radice della barbabietola, la foglia di spinaci o i boccioli di fiori di broccoli o cavolfiori.

Esempi di frutta e verdura

Ecco un interessante elenco di frutti che si pensa spesso siano verdure:

  • pomodori
  • cetrioli
  • zucche e zucchine
  • avocado
  • peperoni verdi, rossi e gialli
  • peapods
  • zucche
  • olive
  • patate dolci e patate dolci

Mele, melanzane, rosa canina e chicchi di mais sono anche frutti.

È anche interessante notare che i funghi non sono né frutta né verdura; sono un tipo di fungo.

Tipi di verdure

Esempi di verdure includono broccoli, patate, cipolle]], lattuga, spinaci, rape, cavolfiore, . Le verdure sono classificate in base alla parte della pianta:

  • Ortaggi a radice : parti di piante sotterranee consumate dalle persone come cibo. Gli ortaggi a radice sono generalmente organi di conservazione, ingranditi per immagazzinare energia sotto forma di carboidrati.
    • Bulbo di verdure come aglio, cipolla, scalogno
    • Radici tuberose come patate dolci e patate dolci
    • Taproots come ravanelli e carote
    • Steli simili a radici come la radice di freccia della Florida
    • Steli vegetali modificati come curcuma, radice di loto, taro, ninfea, zenzero e patata
  • Fiori commestibili : fiori che vengono consumati crudi o dopo la cottura. ad esempio broccoli, erba cipollina, fiordaliso, cavolfiore, basilico, fagiolo, gombo
  • Steli come asparagi, porri, canna da zucchero
  • Verdure a foglia verde come spinaci, lattuga, cavoli, senape e cavoli

Differenze nell'uso popolare

Frutta e verdura sono vegetariane e vegane, quindi costituiscono una parte importante della dieta di base in quasi tutte le famiglie.

Tradizionalmente, la maggior parte delle persone classifica le "verdure" come alimenti che vengono consumati come parte del piatto principale di un pasto e "frutta" come alimenti che vengono consumati per dessert o come spuntino.

La maggior parte della frutta è dolce con semi amari, perché contiene uno zucchero semplice chiamato fruttosio, mentre la maggior parte delle verdure sono meno dolci perché hanno molto meno fruttosio. La dolcezza del frutto incoraggia gli animali a mangiarlo e sputare i semi amari sul terreno in modo che si diffondano e favoriscano il ciclo di vita della pianta.

Nutrizione

Sia la frutta che la verdura sono molto nutrienti poiché contengono molte vitamine e sono a basso contenuto di grassi e calorie. Una tazza di frutta può contenere più calorie di una tazza di verdura perché la frutta ha un contenuto di zucchero più elevato. Tuttavia, le verdure amidacee come la barbabietola e la patata hanno più calorie e zuccheri.

Sebbene frutta e verdura siano ampiamente utilizzate in preparazioni che prevedono la cottura o la cottura al forno, forniscono la maggior parte dell'alimentazione quando vengono consumate crude.

A causa della combinazione di alta nutrizione e basso contenuto calorico, la maggior parte dei programmi di perdita di peso e dieta raccomandano alte porzioni di frutta e verdura rispetto agli alimenti trasformati.

Nel video qui sotto, un dietista parla dell'importanza di frutta e verdura per la dieta e se frutta e verdura in scatola o congelate sono altrettanto nutrienti quanto fresche.

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