Kosher Salt vs. Sea Salt

Kosher Salt vs. Sea Salt

Il sale Kosher è oggi una delle varietà più comunemente usate di sale commestibile nelle cucine commerciali. Il sale Kosher ha una granulometria molto più grande rispetto al normale sale da tavola e una struttura granulare più aperta. Il sale marino, ottenuto per evaporazione dell'acqua di mare, viene utilizzato in cucina e cosmetici. Sto

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Yogurt congelato vs gelato

Yogurt congelato vs gelato

Il gelato è un dessert congelato a base di latte o panna con aggiunta di aromi. Frutta fresca o aromi artificiali vengono aggiunti per conferire un sapore particolare a questo trattamento. I gelati sono serviti in coppe, coni, come gelatine e con diversi condimenti come sciroppo di cioccolato, noci, wafer, caramello, frutta fresca e altro ancora.

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Latte scremato vs. latte intero

Latte scremato vs. latte intero

Il latte scremato viene prodotto separando e rimuovendo il contenuto di grassi dal latte intero e quindi fortificandolo con vitamina D e vitamina A. Il contenuto di grassi del latte intero è di circa il 3, 5% mentre il latte scremato contiene meno dello 0, 2% di grassi. Un basso contenuto di grassi significa che il latte scremato ha meno calorie e meno colesterolo rispetto al latte intero.

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Cheddar Cheese vs. Parmesan Cheese

Cheddar Cheese vs. Parmesan Cheese

Il formaggio cheddar è un formaggio inglese a pasta dura, mentre il parmigiano è un formaggio italiano a pasta dura. Il parmigiano ha un sapore ricco e meno tempo di invecchiamento mentre il formaggio Cheddar è meno costoso e ha meno calorie. Tabella di confronto Grafico comparativo formaggio cheddar contro parmigiano Formaggio cheddar Formaggio Parmigiano Origine Cheddar, Somerset, Inghilterra Bibbiano, Italia Struttura Duro e leggermente friabile Duro e granulare Colore Bianco, giallo o arancione Colore paglierino Gusto Lieve - Forte Ricco, umami Tempo di invecchiamento 3-8 mesi 12-16 mesi Ca

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Miele contro zucchero

Miele contro zucchero

Mentre il miele è più dolce dello zucchero e contiene più sostanze nutritive, ha anche più calorie. In generale, il miele ha più benefici per la salute ma sia lo zucchero che il miele sono dannosi in eccesso. Tabella di confronto Tabella comparativa Miele contro Zucchero Miele zucchero fonte api Canna da zucchero, barbabietole Tipi di zuccheri inclusi Fruttosio e glucosio (monosaccaridi, per un totale di circa il 93% degli zuccheri); Saccarosio, maltosio, kojibiose, turanosio, isomaltosio e maltulosio (disaccaridi, per un totale di circa il 7% degli zuccheri, con il saccarosio di cui circa 1/7

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Olio di canola contro olio di oliva

Olio di canola contro olio di oliva

L'olio di canola è un olio di semi ottenuto da semi di uno dei diversi tipi di piante di colza appartenenti alla famiglia delle senape. L'olio d'oliva , come suggeriscono chiaramente i nomi, è l'estratto di olive - il frutto dell'olivo - ed è considerato un olio da frutto. L'olio d'oliva viene solitamente spremuto a freddo per trattenere i nutrienti naturali nell'estratto (e quindi ha alcuni eccellenti benefici per la salute), mentre l' olio di canola viene elaborato e raffinato ad alte temperature, spesso coinvolgendo esano e altri prodotti chimici. T

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Club Soda vs. Seltzer Water

Club Soda vs. Seltzer Water

Mentre la soda del club e l' acqua di seltzer sono solo acqua gassata artificialmente, la soda del club ha aggiunto minerali che ne cambiano il gusto e il contenuto nutrizionale. L'acqua di Seltzer non ha altro da aggiungere che l'anidride carbonica. Tabella di confronto Club Soda contro Seltzer Grafico comparativo dell'acqua Club Soda Acqua Seltzer Cos'è Acqua gassata artificialmente con aggiunta di minerali.

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Minerali contro vitamine

Minerali contro vitamine

Vitamine e minerali sono entrambi essenziali per un corpo sano. Tuttavia, differiscono per composizione chimica, funzione biologica e requisiti nutrizionali. Tabella di confronto Tabella comparativa dei minerali contro le vitamine minerali Vitamine Composizione chimica Ha una composizione chimica definita; i minerali sono composti inorganici

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Sidro di mele e succo di mela

Sidro di mele e succo di mela

Il sidro di mele è il succo espresso ottenuto dalla macerazione e dalla spremitura delle mele. Quando il sidro viene trattato con un metodo per prevenire il deterioramento in lattine o bottiglie ermetiche, viene commercializzato come succo di mela nella maggior parte dei paesi. Tabella di confronto Grafico del confronto tra Apple Cider e Apple Juice Sidro di mele Succo di mela in lavorazione Il sidro di mele è creato dalla macerazione e dalla pressatura delle mele.

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Cabernet Sauvignon vs. Chardonnay

Cabernet Sauvignon vs. Chardonnay

Il Cabernet e lo Chardonnay sono diversi tipi di uva che vengono utilizzati per produrre due diversi tipi di vino. Il Cabernet Sauvignon è un vino rosso corposo e ricco prodotto dalla varietà di uve Cabernet Sauvignon. Lo Chardonnay è un vino bianco ottenuto da un vitigno a buccia verde chiamato bene, lo Chardonnay. T

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Jack Daniel's contro Johnnie Walker

Jack Daniel's contro Johnnie Walker

Jack Daniel's è il whisky americano più venduto e Johnnie Walker è il whisky scozzese più venduto al mondo. Entrambi i marchi prendono il nome dai loro fondatori (Jasper Newton "Jack" Daniel e John "Johnnie" Walker) e sono tra i primi 100 marchi globali, con Jack Daniel al numero 78 e Johnnie Walker al numero 92. Ta

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Agave vs. Honey

Agave vs. Honey

Il miele e l' agave sono dolcificanti naturali considerati più sani dello zucchero. Tuttavia, sia l'agave che il miele contengono zucchero e dovrebbero essere consumati solo in piccole quantità. Il miele è leggermente più ricco di calorie e carboidrati e ha un indice glicemico molto più elevato. D&#

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Salsa di pesce contro salsa di ostriche

Salsa di pesce contro salsa di ostriche

Le salse come l' ostrica e la salsa di pesce aggiungono un sapore in più ai piatti e sono comunemente usate nella cucina cinese e in altri stili del sud-est asiatico. Sebbene queste salse siano originarie della Cina, sono un alimento base in quasi tutti i paesi dell'Asia meridionale e persino popolari in Occidente.

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Bollitura vs. Cottura a fuoco lento

Bollitura vs. Cottura a fuoco lento

Cuocere a fuoco lento implica portare un liquido al suo punto di ebollizione e quindi ridurre il calore appena al di sotto del punto di ebollizione in modo che non si formino bolle di vapore e l'acqua non sia un'ebollizione che rotola o infuria. Il punto di ebollizione dell'acqua (la temperatura alla quale bolle) è generalmente di 100 gradi Celsius a livello del mare, ma varia a seconda della pressione atmosferica circostante.

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Vitamina D2 vs. Vitamina D3

Vitamina D2 vs. Vitamina D3

La "vitamina D" (calciferolo) è considerata un nutriente benefico e necessario, ma non esiste una singola vitamina chiamata "vitamina D". Ciò che conosciamo come vitamina D è essenzialmente un termine collettivo per due tipi di calciferolo: vitamina D2 (ergocalciferolo) e vitamina D3 (colecalciferolo). L

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Latte vs. latte di soia

Latte vs. latte di soia

Il latte di soia è un'alternativa vegana senza lattosio al latte ; è spesso usato da persone che soffrono di allergie o intolleranze al latte. Il latte di soia ha un contenuto di calcio e vitamina B inferiore ma è più ricco di ferro rispetto al latte di mucca. Tabella di confronto Tabella di confronto tra latte e latte di soia latte Latte di soia fonte Mammifero (di solito mucca o bufalo) Fagioli di soia Lattosio Contiene lattosio Senza lattosio Vegetariano sì sì Vegano No sì Proteina 3, 22 g 3, 27 g carboidrati 5, 26 g 6, 28 g Grassi polinsaturi 0, 195 g 0.961 g

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Kefir vs. Yogurt

Kefir vs. Yogurt

Kefir e yogurt sono entrambi latticini a base di latte in fermentazione per creare colture di batteri viventi sani. Il kefir ha un valore nutrizionale più elevato, ha una consistenza più runica e "batteri buoni" più diffusi. Lo yogurt ha una consistenza molto più densa rispetto al kefir e contiene batteri più transitori. Ent

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Yogurt greco vs yogurt normale

Yogurt greco vs yogurt normale

La differenza principale tra yogurt greco e yogurt normale è la quantità di acqua e il contenuto di siero di latte. Lo yogurt greco viene prodotto filtrando lo yogurt normale almeno tre volte, rimuovendo così il siero di latte. Questo rende lo yogurt greco più denso e cremoso. Negli Stati Uniti lo yogurt greco è diventato molto popolare a causa della sua consistenza densa e cremosa e del fatto che può essere sostituito in ricette che richiedono panna acida. Cuci

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Ale vs. Lager

Ale vs. Lager

I bevitori di birra stagionati spesso possono dire la differenza tra birre e lager . Le birre sono generalmente descritte come "robuste, abbondanti e fruttate". I lager sono caratteristicamente "morbidi, eleganti, freschi, fruttati e puliti". Il processo di fermentazione quando la birra viene prodotta è diverso per le lager e le birre.

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Gelato vs. Gelato

Gelato vs. Gelato

In italiano, gelato significa "congelato" e si riferisce a un tipo di gelato morbido, denso e magro che è stato tradizionalmente fatto a mano utilizzando latte, zucchero e altri ingredienti freschi, come frutta o noci. Il gelato in stile americano, che tende a essere prodotto industrialmente da grandi aziende commerciali, contiene più aria, grasso di latte e crema rispetto al gelato e più frequentemente contiene conservanti e aromi artificiali. C

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Lievito in polvere contro bicarbonato di sodio

Lievito in polvere contro bicarbonato di sodio

Il bicarbonato di sodio è il nome comune per bicarbonato di sodio, un composto chimico alcalino salato che ha una vasta gamma di usi. Il lievito in polvere , composto da bicarbonato di sodio e sali acidi, è un agente lievitante utilizzato per schiarire e ammorbidire la consistenza dei prodotti da forno.

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Chiarificato Butter vs. Ghee

Chiarificato Butter vs. Ghee

Il burro chiarificato è grasso di latte anidro reso dal burro per separare i solidi del latte e l'acqua dal grasso di burro. Il ghi è una classe di burro chiarificato originario dell'Asia meridionale ed è comunemente usato nella cucina dell'Asia meridionale (indiana, bengalese e pakistana), nordafricana (egiziana e berbera) e africana del corno. T

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Uova marroni contro uova bianche

Uova marroni contro uova bianche

Contrariamente alla credenza popolare, le uova marroni non sono un'alternativa più sana alle uova bianche. Non vi è alcuna differenza nutrizionale tra uova marroni e bianche. Tabella di confronto Tabella di confronto delle uova marroni contro le uova bianche Uova Marroni Uova bianche Rilassato da Galline con piume rosse e lobi delle orecchie abbinati depongono uova marroni.

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Burro vs. Margarina

Burro vs. Margarina

Quale è meglio per la salute? Sia il burro che la margarina sono emulsioni acqua in olio, con contenuto di grassi (circa l'80%) e contenuto di acqua (circa il 16%). Entrambi contengono all'incirca lo stesso numero di calorie, ma c'è un acceso dibattito su quale è più nutriente e migliore per la salute. Ta

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Brasatura vs. torrefazione

Brasatura vs. torrefazione

La tostatura e la brasatura sono entrambi metodi di cottura. Tabella di confronto Tabella di confronto tra brasatura e torrefazione brasatura torrefazione Descrizione La brasatura è un metodo di cottura che utilizza calore umido e secco. La torrefazione è un metodo di cottura che utilizza calore secco, fiamma libera, forno o altra fonte di calore.

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Agave vs. Sugar

Agave vs. Sugar

Lo sciroppo di agave o il nettare di agave è più dolce dello zucchero , ha un indice glicemico inferiore e una percentuale più alta di fruttosio. È prodotto dalla pianta di agave e commercializzato come dolcificante "naturale", sebbene sia trasformato come zucchero da tavola. Tabella di confronto Tabella comparativa tra Agave e Sugar Agave zucchero fonte Nettare dalla pianta di agave blu Canna da zucchero, barbabietole Tipi di zuccheri inclusi Fruttosio (55% -90%) e glucosio Saccarosio (disaccaride costituito da 50% di fruttosio e 50% di glucosio legati insieme) Indice glicemico 10-19

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Porter vs. Stout

Porter vs. Stout

Sebbene entrambe le birre scure, stout sia una variante più forte e più corposa del portiere . Il facchino è ben saltato, fatto di malto marrone e discende da birra marrone. Storicamente, la birra per portatore più forte veniva chiamata portineria robusta , ma in seguito fu abbreviata in "robusta". Un

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Paleo vs. Vegan

Paleo vs. Vegan

La dieta Paleo aderisce agli alimenti disponibili solo durante l'era paleolitica, compresi ortaggi, frutta e carne ed esclusi prodotti lattiero-caseari, cereali, zucchero trasformato e alimenti disponibili dopo l'invenzione dell'agricoltura. Lo stile di vita vegano originariamente iniziò come una protesta contro la crudeltà verso gli animali: ai vegani non è consentito consumare prodotti o sottoprodotti di origine animale. I

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Fermentazione contro decapaggio

Fermentazione contro decapaggio

La fermentazione e il decapaggio sono metodi per trattare alimenti deperibili, di solito con l'intento di conservarli per un lungo periodo. Tabella di confronto Grafico di confronto tra fermentazione e decapaggio fermentazione decapaggio Definizione Nel contesto del cibo, la fermentazione è la conversione di carboidrati in alcoli e anidride carbonica o acidi organici.

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Muffin vs. Scone

Muffin vs. Scone

Muffin e focaccine sono entrambi dolci, prodotti dolciari, consumati principalmente per colazione o high tea. Tabella di confronto Muffin contro tabella comparativa Scone Focaccina focaccina da tè aggiunte I muffin tradizionali sono fatti di bacche, noci e frutta. Marmellata, gelatina, frutta, formaggio.

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Proteine ​​di soia vs. proteine ​​del siero di latte

Proteine ​​di soia vs. proteine ​​del siero di latte

Le proteine ​​sono molto utili se incluse nelle diete poiché sono obbligatorie per la ricostruzione dei tessuti corporei. Il corpo umano richiede un approvvigionamento continuo di proteine. Producono ormoni, anticorpi, emoglobina nel sangue e nuovo tessuto muscolare. Le proteine ​​di soia e le proteine ​​del siero di latte sono due proteine diverse ma di alta qualità. Tabella di c

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Sciroppo di mais ad alto fruttosio vs zucchero

Sciroppo di mais ad alto fruttosio vs zucchero

L'uso di dolcificanti artificiali e zuccheri aggiunti come lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio (HFCS) rispetto allo zucchero negli alimenti trasformati è diventato un argomento di dibattito tra i consumatori attenti alla salute. Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio contiene una combinazione di glucosio e fruttosio e i produttori lo trovano più economico rispetto al saccarosio (zucchero).

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Brodo vs. brodo

Brodo vs. brodo

Alcune persone usano le parole brodo e brodo in modo intercambiabile, ma c'è una differenza. Lo stock crudo non deve essere consumato da solo; invece viene utilizzato come base per zuppe, salse o, in effetti, brodo. Questo perché il brodo di solito non ha sale o altre spezie per aggiungere sapore.

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Grano intero vs grano intero

Grano intero vs grano intero

Il grano intero contiene l'intero seme del grano, compresa la crusca, che costituisce gli strati esterni del grano, il germe che di solito germoglia in una nuova pianta e l'endosperma, che è la parte interna del grano. Il grano intero si riferisce alla farina ottenuta quando il chicco di grano (compresi crusca, germe ed endosperma) viene macinato o schiacciato per fare pane o roti.

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Vitamina B vs. Vitamina C

Vitamina B vs. Vitamina C

Le vitamine B e C sono vitamine idrosolubili essenziali per il corpo. Le tesi non possono essere fatte nel corpo e devono essere integrate dalla dieta. Le vitamine sono classificate in base alla loro funzione e attività biologica e non in base alla loro struttura. Tabella di confronto Tabella di confronto tra vitamina B e vitamina C.

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Coca-Cola Zero vs. Coke

Coca-Cola Zero vs. Coke

Coca Cola normale e Coca Cola Zero hanno entrambi lo stesso gusto. In effetti, Coca Cola ha una serie di annunci pubblicitari di Coke Zero per Coke Zero che descrivono i manager di Coke che consultano gli avvocati per vedere se possono fare causa a Coke Zero per "violazione del gusto". Tabella di confronto Grafico comparativo Coca-Cola Zero contro Coca-Cola Coca-Cola Zero Coca Cola fabbricante La Coca-Cola Company La Coca-Cola Company Gusto Simile alla Coca Cola normale Dolce calorie 0 160 Caffeina 9, 6 mg per 100 ml 34 mg / porzione Prezzo I prezzi per la soda variano a seconda del r

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