Burrito vs. Taco

Il taco e il burrito sono entrambi prodotti alimentari estremamente popolari che hanno avuto origine in Messico. Sebbene gli ingredienti e i metodi di preparazione iniziali si siano metamorfizzati nel corso degli anni con una significativa influenza americana, il punto cruciale di questi articoli rimane lo stesso.

Tabella di confronto

Grafico comparativo Burrito contro Taco
Burrito Taco

involucroTortilla di farina o maisTortilla di farina o mais
OrigineNovecento, MessicoMolto più vecchio, il Messico
guarnireNessuna guarnizione specificaSalsa, salsa di panna acida, cipolle, coriandolo
ScopoPasto completoSpuntino
Ingredienti principaliTortillas, fagioli fritti o carne. Il formaggio viene spesso aggiunto, soprattutto negli Stati UnitiTortillas, carne, verdure, formaggio.
TagliaGrandePiccolo
Stilecibo messicanocibo messicano
Tipo di riempimentoCarne, fagioli, verdure, riso, eccSolo una varietà di carne
Quantità di riempimentoDoppiosingolo

Un taco

Anche le nomenclature sono piuttosto intriganti. La parola "burrito" significa letteralmente "asinello" che a sua volta deriva dalla parola "burro" che significa "asino". Il piatto probabilmente ha preso il nome perché un burrito avvolto finito assomiglia da remoto all'orecchio di un asino o alle coperte che portavano. In confronto al burrito, il taco ha un nome molto più ragionevole. La parola "taco" significa "spuntino leggero" che lo spiega abbastanza. A causa del loro aspetto e struttura vagamente simili, il taco e il burrito sono spesso confusi tra loro. Tuttavia, ci sono differenze distintive tra i due. Alcuni di questi sono elencati di seguito:

Un burrito

Origine

Il taco è uno spuntino più tradizionale ed etnico mentre il Burrito è un'innovazione del ventesimo secolo.

Differenze di dimensioni

In sostanza, il burrito non è mai considerato uno spuntino leggero. La dimensione del burrito è molto più grande di quella di un taco. Considerando che il primo è consumato più come un pasto intero, il secondo è semplicemente uno spuntino e devi consumarne molti per sostituire il pasto completo. Quindi, c'è una netta differenza nelle dimensioni.

Ingredienti e Ricetta

La costituzione di base sia del taco che del burrito è all'incirca la stessa. Sono entrambi costituiti da otturazioni avvolte in tortillas. Tuttavia ci sono differenze distinte in entrambe queste parti costitutive:

  • L'involucro : un taco è più piccolo e di dimensioni più sottili e avrà una tortilla di mais morbida per l'involucro. Il burrito invece è molto più spesso e più grande; quindi una tortilla di mais non servirà allo scopo. Le tortillas di mais sono morbide e tenere e possono rompersi a causa di doppi ripieni. Invece le tortillas fatte con farina spessa sono usate per gli impacchi di burrito. Inoltre sono spesso aromatizzati, come pomodoro, spinaci ecc. Le tortillas in un burrito sono spesso così grandi che quasi sostituiscono un piatto.
  • Il ripieno : il ripieno sia del taco che del burrito è essenzialmente diverso. Innanzitutto la quantità di materiale avvolto è diversa. Il taco è essenzialmente un singolo elemento di riempimento che lo rende uno spuntino davvero leggero da sgranocchiare. Il Burrito è un integratore alimentare completo e offre enormi doppi ripieni abbastanza massicci da riempire completamente la grande tortilla di grano. Anche gli ingredienti del ripieno sono sostanzialmente diversi. Il taco generalmente ha una specie di ripieno di carne, avvolto in una tortilla di mais calda. Ci potrebbe essere carne di maiale, pollo o qualsiasi altra cosa, ma essenzialmente è solo un tipo di carne. Il burrito invece offre un mix salutare; ci possono essere riso, fagioli, carne, verdure, formaggio, il tutto avvolto in un'enorme tortilla di farina.
  • La Guarnizione : Il taco è spesso guarnito con cipolle, coriandolo, salsa, panna acida e altre salse. Il burrito non ha tale apparente guarnitura.

Tuttavia, sia il taco che il burrito sono simili nel modo in cui sono assemblati (otturazioni avvolte in tortillas), le differenze sono troppe per far sorgere qualsiasi confusione. Non puoi mai confondere l'uno con l'altro.

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